ファミリーキャンプ.net 読み切り特集

中日(メインディッシュ)

中日は、朝食と夕食の二回になります。

朝食は、基本的に簡単に済ませることにしていますので、メニューについては次のセンテンス「最終日朝食」を参照してください。また、昼食は、基本的に外で食べています。

で、2泊3日のキャンプのメインディッシュである中日の夕食です。

やはり、ここは基本バーベキューであります。

バーベキュー料理で基本的に注意すべき点は…

  • 相当大型のバーベキューコンロでも使わない限り、一度に焼ける量が限られているので、焼きの順序など計画立てが必要。
  • 子供、特に小さな子供は、バーベキューコンロで焼いた水分が飛び、油が落ちて固くなった料理が、基本的には苦手なので、食材は吟味しなければならない。

子供には、トウモロコシ、キノコ類、カボチャやいも類、キャベツ、ソーセージ・ウインナー系が主な食材になりますね。この中でトウモロコシ、カボチャ、いも類は、火が通るまでに時間がかかりますので、火がおきたらすぐに焼き始めるくらいがいいと思います。

大人のほうは、なんでも好きなものをじっくりゆっくり食べればいいのですが、我が家では、基本的に中日に買い物に行き、地元食材をあさることにしています。キャンプ場のスタッフから情報収集し、地鶏、地域ブランド牛、特産の野菜類、海に近ければ、ホタテなど貝類やイカ、タコ、干物などを買い求め、即、おいしくいただきます(笑)

そして、最後の締めは、焼きおにぎり(冷凍のもの)っていうパターンが多いです。

ちなみに、我が家では、たいてい子供のものを先に焼き、先に食べさせてしまいます。その時、大人は、網の一部でつまみ程度の焼き物(とビール)、子供がご馳走様をしたあとに、本格的に食事するイメージですね。


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